Engelse Pub mosterd met Donkere Bruine Suiker en Ale

Ingrediënten

• 180ml geel mosterdmeel
• 90ml samengedrukte donkere bruine suiker
• 1 theelepel zout
• 1,25 gram Kurkuma
• 1 theelepel zout
• 180ml Ale bier

Bereiding

Combineer en mix het mosterdmeel, de suiker, het zout en de Kurkuma in een blender. Terwijl de blender loopt voeg geleidelijk bier toe. Meng het geheel tot een mooi glad geheel. Stop de blender af- en toe om de onderkant en zijkanten van de kom af te schrapen. De mosterd vervolgens afvullen in een pot met een goed afsluitbaar deksel. Laat de mosterd twee weken rijpen op een koele donkere plaats. De mosterd kan daarna worden gebruikt. Bewaar in een koelkast.

Menusuggestie

Lekker met koud vlees, warme worstjes en "Meat Pies"!

Hoeveelheid

Dit recept is voldoende voor ongeveer 450ml mosterd.

Bron : Mustard Company